Détail du vin

Domaine Vincent Paris

Cornas

Sec, 2020

NOTE DE L'EXPERT

96/100

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un spectre aromatique plus large et plus fin que la cuvée granit 60, moins fruité, plus floral, délicatement épicé, profond, large. En bouche, une densité et une profondeur de beau terroir, associées à des tannins bien mûrs et adroitement extraits, voilà un grand vin de Cornas. Un grand cornas.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis ses débuts en 1997, Vincent Paris s’est bien développé. Parti d’une parcelle d’un hectare à Cornas, louée par son oncle Robert Michel, également viticulteur et aujourd’hui à la retraite, il exploite aujourd’hui dix hectares, dont six en cornas. Le déclic est survenu en 2007 lorsqu’il a repris la fameuse parcelle de la Geynale (en fait cadastrée en Reynard) située dans le bas du coteau, jouxtant le village. Depuis cette année, Vincent commence à y travailler les sols, ce qui demande un certain temps d’adaptation sur des zones aussi pentues.

AUTRES VINS

    IGP de l'Ardèche , Sec , Granit