Détail du vin

Domaine Ostertag

Alsace

sylvaner Vieilles Vignes, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le sylvaner le plus célèbre d'Alsace se présente magnifiquement bien dans une grande année. Un nez encore jeune mais déjà aromatique laisse place à une bouche charnue et sèche, mais avec du gras. Belle ampleur.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Arthur Ostertag qui a repris le domaine familial à la suite de son père André prolonge la démarche faite de biodynamie et de fine compréhension du vivant. Si les vins dégagent une sensation lumineuse unique dans le verre, les vinifications ne font que souligner la pureté originelle du raisin et la singularité des terroirs. Une plantation franche de pied sur le grand cru Muenchberg donne la cuvée Libre Racine, que nous avons appréciée dans le millésime 2009 qui nous était présenté cette année.

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