Détail du vin

Kuentz-Bas

Alsace

Sylvaner Trois Châteaux, Sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

< 5€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’une vieille vigne, c’est un sylvaner parfumé qui possède du corps tout en restant longiligne grâce à une acidité fine très présente. Délicieux sur des fruits de mer.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Les plus anciens se souviennent que ce domaine jouissait d’une excellente réputation jusque dans les années 1990. La dégustation ce printemps d’un riesling Pfersigberg 1995 n’a pu que nous conforter dans nos bons souvenirs. Aujourd’hui, le domaine est exploité par Jean-Baptiste Adam, par ailleurs viticulteur à Ammerschwihr. En conformité avec ses convictions, il a converti le vignoble à la biodynamie dès 2004. Les vins sont techniquement bien faits, même si on attend plus en termes d’émotion.


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