Domaine Jean-Louis Chave
Hermitage
L’Ermitage, Sec, 2019
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez puissant de cerise burlat, de figue fraîche, de prune. En bouche, on devine un lent et patient travail d’assemblage, entre la puissance et le toucher crémeux du Méal, la force et la salinité des Bessards, et tous les autres. Un grand vin est en construction, mais il faudra patienter dix ans minimum en bouteille. Ce grand vin montre par son équilibre et sa finesse toutes les qualités du terroir d’exception qu’est l’Hermitage ! La fraîcheur pour un millésime réputé solaire est juste magique !
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 37 avenue du Saint-Joseph 07300 Mauves
- 04 75 08 24 63
- [email protected]
- www.domainejlchave.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.
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