Domaine Jean-Louis Chave
Hermitage
L’Ermitage, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un nez puissant de fruits jaunes bien mûrs, mais très gourmand : pêche jaune, mirabelle, une gourmandise que l’on retrouve en bouche, où l’on se régale de son épaisseur et se sa densité. Grand hermitage de millésime solaire, il entrera dans la légende par la magie de son équilibre.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 37 avenue du Saint-Joseph 07300 Mauves
- 04 75 08 24 63
- [email protected]
- www.domainejlchave.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.
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