Domaine Jean-Louis Chave
Hermitage
Cathelin, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Un fruit incroyable de concentration et de profusion (fruits noirs en gelée, myrtille et quetsche), gourmand et raffiné. En bouche, des tannins ultra fins, une trame d’une grande précision, fraîcheur intense et gourmande, il est parti pour une longue vie. Une vision esthétique du grand vin.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 37 avenue du Saint-Joseph 07300 Mauves
- 04 75 08 24 63
- [email protected]
- www.domainejlchave.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.
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