Détail du vin

Domaine Jean-Louis Chave

Hermitage

L’Ermitage, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

18.5/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Fruité concentré, noir. Bouche fraîche et harmonieuse, avec des notes réglissées qui rafraîchissent la finale. Même si la texture est dense, on a envie de le boire, pour sa gourmandise.

GARDE

A boire avant 2027

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.

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