Détail du vin

Domaine Jean-Louis Chave

Hermitage

L’Ermitage, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

100/100

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Robe jaune vert. Nez puissant d’amande grillée, de pâte de fruits, de fleurs séchées. Aucune lourdeur, une sensation que l’on retrouve dès l’entame de bouche, gourmande et ronde, avec un développement crémeux. Une bouche charnue et pleine, où l’on reconnaît un raisin cueilli à juste maturité, aucun excès d’alcool ce qui est la signature d’un grand terroir et là encore d’une patiente construction du vin dans l’assemblage en cave. Il sait combiner onctuosité et fraîcheur dans un millésime solaire. Lui aussi entrera dans la légende des blancs de l’Hermitage.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.

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