Détail du vin

Domaine Jean-Louis Chave

Hermitage

L’Ermitage, Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

98/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Une robe bien dorée. Un nez intensément fruité, fruits confits. Une bouche puissante et très fraîche à la fois, avec des parfums de réglisse et de moka, on devine un millésime plus solaire. Ce vin riche offre un profil très différent du 2011, plus classique peut-être pour la colline, à savoir plus riche, plus puissant en bouche. Là il faut des ris-de-veau et de la crème.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.

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