Domaine Jean-Louis Chave
Hermitage
L’Ermitage, Sec, 2020
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Pour le nez on repassera, il est en phase de fermeture. En bouche, un toucher velouté bien corseté par des tannins bien mûrs, droits et profonds. La finale n’est que fraîcheur et élégance, avec un équilibre digeste et particulièrement plaisant. Il change des monstres solaires qui l’ont précédé, 2017, 2018 ou 2019.
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 37 avenue du Saint-Joseph 07300 Mauves
- 04 75 08 24 63
- [email protected]
- www.domainejlchave.fr
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.
AUTRES VINS
Saint-Joseph , Sec
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