Détail du vin

Domaine Jean-Louis Chave

Hermitage

L’Ermitage, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

97/100

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Il a bien mûri en bouteille, avec un petit départ miellé au nez, de miel fin, de raisins secs, de fruits plus confits. En bouche une belle épaisseur s’est formée en bouteille, ce vin de toucher est aujourd’hui bien en place.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.

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