Détail du vin

Domaine Jean-Louis Chave

Hermitage

Sec, 1997

NOTE DE L'EXPERT

18/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Des arômes de fruits confits très nobles, raffinés. Pomme séchée, datte, raisin sec. La bouche est d’une gourmandise ! C’est savoureux, concentré et frais. Une superbe acidité, car il y a bien 150 g/l de sucres !

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Mêmes les plus grands vignerons n’échappent pas aux affres de la météo lorsqu’elle apporte son lot de vicissitudes, comme en 2021 où le gel sur certains secteurs (Clos Florentin), puis surtout le mildiou dû à une pluviométrie permanente ont abouti à une charge en raisin excessive, malgré un travail constant dans les vignes. Jean-Louis Chave n’a donc pas pu reproduire sa brillante réussite observée sur les 2020. Avec les 2021, on retombe dans une année plus ordinaire pour l’amateur, voilà tout.

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