Détail du vin

Domaine Hering

Alsace

pinot noir cuvée du Chat Noir, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

14.5/20

BUDGET

5-10€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Goûté avant mise. Plus de profondeur kirschée que les-authentiques dans le même millésime, la trame de bouche signe le kirchberg, avec son assise calcaire salivante et tonique, légèrement serrée dans son grain de bouche, la finale est plus saline même si le millésime est moins charnu que 2015.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Vieux village viticole, Barr ne compte plus aujourd’hui que 6 domaines viticoles, au pied du grand cru Kirchberg (de Barrr). Jean-Daniel Hering y exploite le clos Gaensbroennel, ainsi qu’un autre clos situé lui au cœur du village, le clos de la Folie Marco. Les terroirs du secteur conviennent mieux au riesling, au pinot noir et au gewurztraminer qu’au pinot gris. Les vins gagnent en expression au bout de quelques mois de bouteille, mais sans être pour autant des cuvées de garde.

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    Alsace , Sec , Sylvaner les coteaux