Domaine Servin
Chablis
Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
13.5/20
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Gras, gourmand, bon fruit, mûr sans excès, avec de la nervosité en fin de bouche.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 avenue d'Oberwesel, BP n°8, 89800 Chablis
- 03 86 18 90 00
- [email protected]
- www.servin.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Vieille famille de Chablis, les Servin exploitent un très joli parcellaire en premiers et grands crus. Certains vins sont vinifiés en cuve inox, d’autres sous-bois, ces derniers étant souvent marqués par le fût mais c’est le goût qu’affectionne François Servin. En dehors des terroirs de renom, une cuvée de chablis vieilles vignes se distingue quasiment chaque année, elle est issue d’une sélection massale et plantée sur le très réputé terroir des Pargues.
AUTRES VINS
Chablis , Sec , Vieilles Vignes - Sélection massale
2019
20-30€
87/100
Petit Chablis , Sec
2005
> 100€
17/20
2006
> 100€
14.5/20
2007
> 100€
14.5/20
2008
> 100€
13/20
2009
> 100€
13.5/20
2010
> 100€
14/20
2011
> 100€
14.5/20
2012
> 100€
14/20
2014
> 100€
13.5/20
Chablis , Sec , Vieilles Vignes
2003
20-30€
16/20
2005
20-30€
16.5/20
2006
20-30€
15.5/20
2008
20-30€
14.5/20
2009
20-30€
15/20
2010
20-30€
15.5/20
2011
20-30€
14.5/20
2014
20-30€
14.5/20
2015
20-30€
14/20
2017
20-30€
15/20
Chablis grand cru , Sec
2005
50-100€
18/20
2006
50-100€
17.5/20
2007
50-100€
17.5/20
2008
50-100€
17/20
2009
50-100€
16.5/20
2010
50-100€
17.5/20
2011
50-100€
16.5/20
2013
50-100€
14/20
2014
50-100€
17/20
2016
50-100€
14.5/20
2017
50-100€
16.5/20
2019
50-100€
93/100
Chablis grand cru , Sec
2003
5-10€
15/20
2004
5-10€
16/20
2005
5-10€
17/20
2006
5-10€
16/20
2008
5-10€
16.5/20
2009
5-10€
15.5/20
2010
5-10€
16/20
2011
5-10€
16.5/20
2013
5-10€
15/20
2014
5-10€
16/20
Chablis grand cru , Sec
2003
5-10€
16.5/20
2004
5-10€
16.5/20
2005
5-10€
16/20
2006
5-10€
17/20
2007
5-10€
16/20
2008
5-10€
17/20
2009
5-10€
15.5/20
2010
5-10€
16.5/20
2014
5-10€
16.5/20
Chablis premier cru , Sec
2004
20-30€
16.5/20
2005
20-30€
16.5/20
2006
20-30€
15/20
2009
20-30€
15/20
2010
20-30€
15/20
2011
20-30€
14.5/20
2014
20-30€
14.5/20
2015
20-30€
15/20
Chablis premier cru , Sec
2012
20-30€
15/20
2014
20-30€
14/20
2015
20-30€
12.5/20
Chablis grand cru , Sec
2003
5-10€
17/20
2004
5-10€
17.5/20
2006
5-10€
16.5/20
2007
5-10€
17/20
2008
5-10€
17.5/20
2009
5-10€
17/20
2010
5-10€
16.5/20
2013
5-10€
15.5/20
2014
5-10€
17/20
Chablis premier cru , Sec
2006
20-30€
15.5/20
2007
20-30€
15.5/20
2008
20-30€
16/20
2009
20-30€
15.5/20
2010
20-30€
16/20
2011
20-30€
16/20
2012
20-30€
14.5/20
2014
20-30€
15.5/20
2015
20-30€
15.5/20
2017
20-30€
15/20
2018
20-30€
90/100
Chablis premier cru , Sec
2012
20-30€
13.5/20
2013
20-30€
14/20