Détail du vin

Domaine Servin

Chablis

Vieilles Vignes - Sélection massale, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

87/100

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Bouche dense, dans ce millésime le fruité manque un peu de fraîcheur, cette cuvée ne vieillira pas aussi bien que d’habitude.

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Vieille famille de Chablis, les Servin exploitent un très joli parcellaire en premiers et grands crus. Certains vins sont vinifiés en cuve inox, d’autres sous-bois, ces derniers étant souvent marqués par le fût mais c’est le goût qu’affectionne François Servin. En dehors des terroirs de renom, une cuvée de chablis vieilles vignes se distingue quasiment chaque année, elle est issue d’une sélection massale et plantée sur le très réputé terroir des Pargues.

AUTRES VINS