Domaine Servin
Chablis grand cru
Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
17/20
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Goûté avant mise. Arômes élégants de fruits jaunes (nectarine) et d’ananas, bouche onctueuse avec une trame minérale qui s’est bien graissée lors de l’élevage en pièce. Belle cuvée. Agréable, encore très jeune.
GARDE
A boire avant 2029
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 avenue d'Oberwesel, BP n°8, 89800 Chablis
- 03 86 18 90 00
- [email protected]
- www.servin.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Vieille famille de Chablis, les Servin exploitent un très joli parcellaire en premiers et grands crus. Certains vins sont vinifiés en cuve inox, d’autres sous-bois, ces derniers étant souvent marqués par le fût mais c’est le goût qu’affectionne François Servin. En dehors des terroirs de renom, une cuvée de chablis vieilles vignes se distingue quasiment chaque année, elle est issue d’une sélection massale et plantée sur le très réputé terroir des Pargues.
AUTRES VINS
Petit Chablis , Sec
2005
20-30€
17/20
2006
20-30€
14.5/20
2007
20-30€
14.5/20
2008
20-30€
13/20
2009
20-30€
13.5/20
2010
20-30€
14/20
2011
20-30€
14.5/20
2012
20-30€
14/20
2014
20-30€
13.5/20
Chablis , Sec , Vieilles Vignes - Sélection massale
2019
30-50€
87/100
Chablis premier cru , Sec
2004
30-50€
16/20
2006
30-50€
16/20
2007
30-50€
13.5/20
2008
30-50€
15/20
2009
30-50€
15/20
2010
30-50€
15.5/20
2011
30-50€
15/20
2012
30-50€
15.5/20
2014
30-50€
16/20
2016
30-50€
14/20
2017
30-50€
13/20
2020
< 5€
90/100
Chablis premier cru , Sec
2004
30-50€
16.5/20
2005
30-50€
16.5/20
2006
30-50€
15/20
2009
30-50€
15/20
2010
30-50€
15/20
2011
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
14.5/20
2015
30-50€
15/20
Chablis premier cru , Sec
2004
30-50€
15.5/20
2006
30-50€
15/20
2007
30-50€
14.5/20
2008
30-50€
15/20
2009
30-50€
15/20
2010
30-50€
15.5/20
2011
30-50€
15/20
2012
30-50€
15/20
2013
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
15/20
2015
30-50€
14.5/20
2020
30-50€
90/100
Chablis grand cru , Sec
2003
< 5€
15/20
2004
< 5€
16/20
2005
< 5€
17/20
2006
< 5€
16/20
2008
< 5€
16.5/20
2009
< 5€
15.5/20
2010
< 5€
16/20
2011
< 5€
16.5/20
2013
< 5€
15/20
2014
< 5€
16/20
Chablis premier cru , Sec
2012
30-50€
13.5/20
2013
30-50€
14/20
Chablis , Sec
2005
30-50€
17/20
2006
30-50€
14.5/20
2007
30-50€
14/20
2008
30-50€
13.5/20
2009
30-50€
14.5/20
2010
30-50€
14.5/20
2011
30-50€
13.5/20
2012
30-50€
14/20
2014
30-50€
13/20
2016
30-50€
13/20
Chablis premier cru , Sec
2012
30-50€
15/20
2014
30-50€
14/20
2015
30-50€
12.5/20
Chablis , Sec , Vieilles Vignes
2003
30-50€
16/20
2005
30-50€
16.5/20
2006
30-50€
15.5/20
2008
30-50€
14.5/20
2009
30-50€
15/20
2010
30-50€
15.5/20
2011
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
14.5/20
2015
30-50€
14/20
2017
30-50€
15/20
Chablis premier cru , Sec
2006
30-50€
15.5/20
2007
30-50€
15.5/20
2008
30-50€
16/20
2009
30-50€
15.5/20
2010
30-50€
16/20
2011
30-50€
16/20
2012
30-50€
14.5/20
2014
30-50€
15.5/20
2015
30-50€
15.5/20
2017
30-50€
15/20
2018
30-50€
90/100