Domaine Servin
Chablis grand cru
Sec, 2019
NOTE DE L'EXPERT
93/100
BUDGET
30-50€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le boisé domine encore les arômes mais la matière est belle, le toucher gras, il faut patienter un peu, c’est un style plus côte-d’orien que chablisien mais c’est ainsi que l’affectionne le maître de maison, alors pourquoi pas ?
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 20 avenue d'Oberwesel, BP n°8, 89800 Chablis
- 03 86 18 90 00
- [email protected]
- www.servin.fr
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Vieille famille de Chablis, les Servin exploitent un très joli parcellaire en premiers et grands crus. Certains vins sont vinifiés en cuve inox, d’autres sous-bois, ces derniers étant souvent marqués par le fût mais c’est le goût qu’affectionne François Servin. En dehors des terroirs de renom, une cuvée de chablis vieilles vignes se distingue quasiment chaque année, elle est issue d’une sélection massale et plantée sur le très réputé terroir des Pargues.
AUTRES VINS
Chablis premier cru , Sec
2006
5-10€
15.5/20
2007
5-10€
15.5/20
2008
5-10€
16/20
2009
5-10€
15.5/20
2010
5-10€
16/20
2011
5-10€
16/20
2012
5-10€
14.5/20
2014
5-10€
15.5/20
2015
5-10€
15.5/20
2017
5-10€
15/20
2018
5-10€
90/100
Chablis , Sec , Vieilles Vignes
2003
5-10€
16/20
2005
5-10€
16.5/20
2006
5-10€
15.5/20
2008
5-10€
14.5/20
2009
5-10€
15/20
2010
5-10€
15.5/20
2011
5-10€
14.5/20
2014
5-10€
14.5/20
2015
5-10€
14/20
2017
5-10€
15/20
Chablis , Sec , Vieilles Vignes - Sélection massale
2019
5-10€
87/100
Chablis premier cru , Sec
2004
5-10€
16/20
2006
5-10€
16/20
2007
5-10€
13.5/20
2008
5-10€
15/20
2009
5-10€
15/20
2010
5-10€
15.5/20
2011
5-10€
15/20
2012
5-10€
15.5/20
2014
5-10€
16/20
2016
5-10€
14/20
2017
5-10€
13/20
2020
20-30€
90/100
Chablis , Sec
2005
5-10€
17/20
2006
5-10€
14.5/20
2007
5-10€
14/20
2008
5-10€
13.5/20
2009
5-10€
14.5/20
2010
5-10€
14.5/20
2011
5-10€
13.5/20
2012
5-10€
14/20
2014
5-10€
13/20
2016
5-10€
13/20
Chablis grand cru , Sec
2003
20-30€
17/20
2004
20-30€
17.5/20
2006
20-30€
16.5/20
2007
20-30€
17/20
2008
20-30€
17.5/20
2009
20-30€
17/20
2010
20-30€
16.5/20
2013
20-30€
15.5/20
2014
20-30€
17/20
Petit Chablis , Sec
2005
> 100€
17/20
2006
> 100€
14.5/20
2007
> 100€
14.5/20
2008
> 100€
13/20
2009
> 100€
13.5/20
2010
> 100€
14/20
2011
> 100€
14.5/20
2012
> 100€
14/20
2014
> 100€
13.5/20
Chablis premier cru , Sec
2004
5-10€
15.5/20
2006
5-10€
15/20
2007
5-10€
14.5/20
2008
5-10€
15/20
2009
5-10€
15/20
2010
5-10€
15.5/20
2011
5-10€
15/20
2012
5-10€
15/20
2013
5-10€
14.5/20
2014
5-10€
15/20
2015
5-10€
14.5/20
2020
5-10€
90/100
Chablis premier cru , Sec
2012
5-10€
13.5/20
2013
5-10€
14/20
Chablis premier cru , Sec
2004
5-10€
16.5/20
2005
5-10€
16.5/20
2006
5-10€
15/20
2009
5-10€
15/20
2010
5-10€
15/20
2011
5-10€
14.5/20
2014
5-10€
14.5/20
2015
5-10€
15/20
Chablis grand cru , Sec
2003
20-30€
16.5/20
2004
20-30€
16.5/20
2005
20-30€
16/20
2006
20-30€
17/20
2007
20-30€
16/20
2008
20-30€
17/20
2009
20-30€
15.5/20
2010
20-30€
16.5/20
2014
20-30€
16.5/20
Chablis grand cru , Sec
2003
20-30€
15/20
2004
20-30€
16/20
2005
20-30€
17/20
2006
20-30€
16/20
2008
20-30€
16.5/20
2009
20-30€
15.5/20
2010
20-30€
16/20
2011
20-30€
16.5/20
2013
20-30€
15/20
2014
20-30€
16/20
Chablis premier cru , Sec
2012
5-10€
15/20
2014
5-10€
14/20
2015
5-10€
12.5/20