Détail du vin

Domaine Servin

Chablis grand cru

Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un nez beaucoup plus frais que le vaucoupin dans le même millésime. Des parfums de fruits blancs (brugnon), une bouche onctueuse et élégante, le grand cru reprend ses droits, même s’il n’a pas la même tension que le 2014 du même cru.

GARDE

A boire avant 2023

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★

COMMENTAIRE

Vieille famille de Chablis, les Servin exploitent un très joli parcellaire en premiers et grands crus. Certains vins sont vinifiés en cuve inox, d’autres sous-bois, ces derniers étant souvent marqués par le fût mais c’est le goût qu’affectionne François Servin. En dehors des terroirs de renom, une cuvée de chablis vieilles vignes se distingue quasiment chaque année, elle est issue d’une sélection massale et plantée sur le très réputé terroir des Pargues.

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