Domaine Sipp-Mack
Alsace grand cru
riesling, Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
17.5/20
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Très sec, tendu, une forte acidité qui fait ressortir la salinité du sol, effilé et ciselé, il appelle un turbot poché.
GARDE
A boire avant 2028
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15.5/20
2017, riesling
10-20€
17/20
DOMAINE
- 1 rue des Vosges
- 03 89 73 61 88
- [email protected]
- www.sippmack.com
NOTE DU DOMAINE
★
★
COMMENTAIRE
Encore un Sipp sur le secteur de Ribeauvillé-Riquewihr, celui-ci c’est Sipp-Mack, qui exploite en grands crus des parcelles sur le Rosacker et l’Osterberg. Jacques Sipp et sa fille Carolyn cultivent en bio certifié depuis 2013 leurs 24 hectares de vignoble. La majorité des vins goûtent secs, ou presque dans le cas des pinots gris. Le domaine produit également de bons crémants. Notre passage au domaine cette année nous a permis d’éprouver la bonne tenue des vins dans le temps.
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