Domaine d'Auvenay
Bâtard-Montrachet grand cru
Sec, 2016
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Le bâtard est bien calé dans son univers, puissant, complexe et opulent, la largeur des saveurs est sublime, sans lourdeur aucune, ce qui n’était pas toujours le cas dans ce secteur en 2016.
GARDE
A boire avant 2035
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Village bas
- 03 80 21 23 27
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 incarne l’aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne toute entière. Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares de terres aux vignes sacrées, guidées sous pratique biodynamique avec la plus grande minutie. La vendange entière est généralisée, le soufre est absent lors des vendanges, de petites quantités sont ajoutées au soutirage et à la mise. Les vins blancs, dès l’aligoté, dégagent une énergie, une pureté et une complexité insurpassables. Les vins rouges sont d’une grâce absolue, ils possèdent un parfum envoûtant et une qualité de texture qui donne des frissons.
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