Domaine d'Auvenay
Criots-Bâtard-Montrachet grand cru
Sec, 2010
NOTE DE L'EXPERT
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Quantité infime et style sans équivalent car vinifié et élevé en toute petite cuve inox ! Notes fines de lichen et fougère, pureté sublime de corps et de texture.
GARDE
A boire avant 2030
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- Village bas
- 03 80 21 23 27
- [email protected]
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 incarne l’aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne toute entière. Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares de terres aux vignes sacrées, guidées sous pratique biodynamique avec la plus grande minutie. La vendange entière est généralisée, le soufre est absent lors des vendanges, de petites quantités sont ajoutées au soutirage et à la mise. Les vins blancs, dès l’aligoté, dégagent une énergie, une pureté et une complexité insurpassables. Les vins rouges sont d’une grâce absolue, ils possèdent un parfum envoûtant et une qualité de texture qui donne des frissons.
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