Détail du vin

Domaine d'Auvenay

Bâtard-Montrachet grand cru

Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

19/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Le plus en puissance des trois grands crus du domaine, le plus profond, sans la distinction ultime des deux autres lorsque nous l’avons dégusté au printemps 2019. Mais il faut du temps à un vin aussi dense pour qu’il se dévoile au grand jour.

GARDE

A boire entre 2022 et 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 incarne l’aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne toute entière. Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares de terres aux vignes sacrées, guidées sous pratique biodynamique avec la plus grande minutie. La vendange entière est généralisée, le soufre est absent lors des vendanges, de petites quantités sont ajoutées au soutirage et à la mise. Les vins blancs, dès l’aligoté, dégagent une énergie, une pureté et une complexité insurpassables. Les vins rouges sont d’une grâce absolue, ils possèdent un parfum envoûtant et une qualité de texture qui donne des frissons.

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