Détail du vin

Domaine d'Auvenay

Auxey-Duresses

Boutonnières, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

17.5/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette parcelle de 0,26 hectare de vignes est la plus vieille du domaine. Celle-ci, contigüe aux Meix Chavaux meurisaltiens, fut plantée en 1923 et offre, d’un millésime à l’autre, la régularité d’un horloger suisse dans sa représentation d’un vin à l’envergure et à la vigueur de sève très peu communes pour Auxey-Duresses. Celui-ci se décline, dans ses premiers pas, sous de fines notes d’un grillé de réduction (graines de sésame toastées, silex éclaté), et évolue dans le verre vers une identité nuancée, complexe, sapide, épurée, éclatante d’énergie. Un vin abouti dans l’expression d’un raffinement ultime et dans son harmonie nouant l’intensité tellurique de vieilles vignes et les saveurs d’un fruit acidulé salivant.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 incarne l’aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne toute entière. Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares de terres aux vignes sacrées, guidées sous pratique biodynamique avec la plus grande minutie. La vendange entière est généralisée, le soufre est absent lors des vendanges, de petites quantités sont ajoutées au soutirage et à la mise. Les vins blancs, dès l’aligoté, dégagent une énergie, une pureté et une complexité insurpassables. Les vins rouges sont d’une grâce absolue, ils possèdent un parfum envoûtant et une qualité de texture qui donne des frissons.

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