Détail du vin

Domaine d'Auvenay

Bourgogne aligoté

Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

16/20

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Située dans le climat Sous-Châtelet, sur la commune d’Auxey-Duresses, cette vigne, qui autrefois était déclassée en Bourgogne Grand Ordinaire, fut replantée en Aligoté en 1989. Elle livre ici un vin lumineux, qui fait abstraction de toute appartenance variétale et focalise son énergie dans la représentation d’une tension saline et calcaire. Un vin ferme, sapide, salivant, qui brille par sa délinéation et par la précision de son équilibre vertigineux.

GARDE

A boire avant 2024

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★ ★ ★

COMMENTAIRE

Ce domaine emblématique créé par Lalou Bize-Leroy en 1988 incarne l’aboutissement viticole de cette vigneronne hors pair, mais aussi celui de la Bourgogne toute entière. Les superlatifs manquent pour qualifier la grandeur des vins issus de ces 4,80 hectares de terres aux vignes sacrées, guidées sous pratique biodynamique avec la plus grande minutie. La vendange entière est généralisée, le soufre est absent lors des vendanges, de petites quantités sont ajoutées au soutirage et à la mise. Les vins blancs, dès l’aligoté, dégagent une énergie, une pureté et une complexité insurpassables. Les vins rouges sont d’une grâce absolue, ils possèdent un parfum envoûtant et une qualité de texture qui donne des frissons.

AUTRES VINS