Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

IGP des Côtes catalanes

aimer, rêver, prier, se taire..., Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un pinot noir... du Sud. La jeune vigne portait en 2016 sa quatrième feuille, et décoiffée par le vent roussillonnais rafraîchissant, elle a produit des raisins d’une maturité parfaite. Un pinot fin et droit, pas que dans la vigne mais aussi dans le verre. Typé, fruité, long en bouche, il ne compote pas du tout et affiche une verticalité surprenante. Un vin franc et frais, qui ne se pose pas de questions et se fiche des conventions. Un ovni à découvrir.

GARDE

A boire avant 2025

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

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    2014
    30-50€
    18/20