Domaine du Clos des Fées
Côtes du Roussillon
Les Sorcières, Sec, 2018
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
10-20€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Minéral, salin, sur la pureté d’expression, sa texture à la fois enrobée et finement granulée s’accompagne d’une fraîcheur adroite et d’une touche tannique. Long sur les épices, le rolle et le grenache blanc se complètent à merveille. À boire sur cette jeunesse tout à fait délicieuse.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 69 rue du Maréchal-Joffre
- 04 68 53 40 00
- [email protected]
- www.closdesfees.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.
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