Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

IGP des Côtes catalanes

Un Faune avec son Fifre - sous les oliviers sauvages, Sec, 2014

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Croquant, texturé, d’une grande ampleur en bouche, il est fidèle à son nom : c’est une histoire qui se conte. Finement structuré, très long en bouche, c’est une fine gueule et un vin absolument superbe.


GARDE

A boire avant 2029


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.


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