Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

Côtes du Roussillon-Villages

Vieilles Vignes, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Grande fraîcheur aromatique de fleurs et d’agrumes, avec de la bergamote. Du caractère en bouche, avec un grain de tannin encore très présent mais croquant. La finale est sableuse, avec un bel extrait sec, à l’inverse de beaucoup il faut veiller à ne pas le boire trop frais, et il gagnera à être gardé.

GARDE

A boire avant 2022

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

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    2014
    30-50€
    18/20