Domaine du Clos des Fées
Côtes du Roussillon-Villages
Le Clos des Fées, Sec, 2013
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Nez de cerise confite, de pruneau et de laurier, bel élevage et un départ sur la truffe. De la profondeur dans le côté terrien, avec une énergie prégnante, de beaux amers et une finale cacaotée du plus bel effet. Un grand classique de gastronomie.
GARDE
A boire avant 2025
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 69 rue du Maréchal-Joffre
- 04 68 53 40 00
- [email protected]
- www.closdesfees.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.
AUTRES VINS
Côtes du Roussillon , Sec
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