Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

Côtes du Roussillon-Villages

Le Clos des Fées, Sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cadurcien au nez avec ses notes d’encre, d’humus et de truffe, soulignées par du moka d’Éthiopie, que l’on retrouve dans une bouche dont l’enrobage évoquera les grands bordeaux et les super toscans. Elle s’en distingue toutefois par la tension, signature du calcaire local. Belle texture, finale fumée et savoureuse : cela a bien évolué mais il faut encore impérativement le garder.

GARDE

A boire avant 2026

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

AUTRES VINS

    IGP des Côtes catalanes , Sec , 100 Phrases pour Éventails
    IGP des Côtes catalanes , Sec , Le Chat du Marquis
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    2014
    30-50€
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