Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

Côtes du Roussillon

Les Sorcières, Sec, 2007

NOTE DE L'EXPERT

15/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dense et puissante, cette cuvée l'est absolument. Complétée par le fruit charmeur de 2007, elle a su garder une buvabilité et une fraîcheur qui lui permettront d'être rapidement vidée à table. N'est-ce pas l'une des qualités essentielles d'un bon vin ?

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

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