Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

Côtes du Roussillon-Villages

Le Clos des Fées, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Si en tant que brut de cuve il pouvait sembler chamboulé, tel n’est plus le cas. Depuis qu’il a été mis en bouteille il a retrouvé son aplomb et sa beauté d’expression. Complexe, long en bouche, il réussit l’équilibre improbable entre densité et fraîcheur. Un vin fait pour la garde, vinifié avec attention et technicité, tout en respectant les qualités intrinsèques du raisin.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

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