Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

Côtes du Roussillon-Villages

Le Clos des Fées, Sec, 2016

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Encore très jeune, vin de garde, il reste pour le moment sur sa réserve et a besoin d’aération. Large, décidé, il campe droit dans ses bottes avec sa structure solide et fine à la fois. Le fruité noir est complété par les épices, mais ne se dévoilera pas sans un passage en carafe.

GARDE

A boire avant 2029

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

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