Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

Côtes du Roussillon-Villages

De battre mon Cœur s'est arrêté, Sec, 2017

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Cette syrah quasi pure est issue d’une parcelle de schistes. Vinifié savamment en cuve inox, le raisin a été parfaitement respecté, et le résultat est jeune et splendide. Un fruité intense, entier, lumineux se promène sur des tannins poudreux et dévoués. Un vin d’une énergie indomptée et pure, et un bonheur à déguster.

GARDE

A boire avant 2028

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

AUTRES VINS

    IGP des Côtes catalanes , Sec , Un Faune avec son Fifre - sous les oliviers sauvages
    2014
    30-50€
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    IGP des Côtes catalanes , Sec , De battre mon cœur s’est arrêté
    IGP des Côtes catalanes , Sec , 100 Phrases pour Éventails
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