Domaine du Clos des Fées
IGP des Côtes catalanes
Modeste, Sec, 2014
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
> 100€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
« Du passe-tout-grain sauce roussillonnaise » s’amuse son géniteur, fier de la modestie de cette cuvée. On lui répondra par une analogie plus tendance : le poulsard catalan ! C’est en tous cas d’une légèreté des plus digestes, qui n’empêche pas un extrait sec, une netteté et une finesse de bon niveau. Cela pinoterait presque et se boira à la régalade !
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 69 rue du Maréchal-Joffre
- 04 68 53 40 00
- [email protected]
- www.closdesfees.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.
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