Détail du vin

Domaine du Clos des Fées

Côtes du Roussillon-Villages

La Petite Sibérie, Sec, 2015

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

100-200 €

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Issu d’une seule parcelle exposée à la tramontane, cette cuvée, réputée auparavant comme très solide, s’est affinée. Toujours aussi solidement ancrée, l’élevage est désormais bien intégré, portant une aromatique mûre, juste et droite, encore sur sa réserve. Ne vous pressez pas. Elle supportera aisément quelques années de garde et gagnera en finesse et profondeur.

GARDE

A boire avant 2030

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Depuis son premier millésime en 1998, Hervé Bizeul a bien grandi puisqu’il exploite aujourd’hui 56 hectares dans le Roussillon, avec encore pas mal de vignes à planter. La gamme est intelligemment diversifiée, entre les vins de fruits, les vins de lieux et ceux qui se veulent plus artistes, quitte à ne pas plaire à tous. Hervé a propulsé sa Petite Sibérie au rang de cuvée culte et fait de même avec son pinot noir vinifié sans soufre, 100 Phrases pour Éventails, lancé en 2020. Il n’a pas à rougir de sa qualité.

AUTRES VINS

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    IGP des Côtes catalanes , Sec , Un Faune avec son Fifre - sous les oliviers sauvages
    2014
    30-50€
    18/20