Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

Edelzwicker Terroir des Châteaux Forts, Demi-sec, 2008

NOTE DE L'EXPERT

14/20

BUDGET

20-30€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L’Edelzwicker maison comprend une majorité d’auxerrois avec du gewurztraminer, du riesling et du pinot gris. Le nez de fruits mûrs laisse place à une bouche ample qui possède de la profondeur. Le moelleux est encore marqué mais le vin se conservera.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.


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