Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

Riesling, Demi-sec, 2011

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Dans le millésime il est plus botrytisé que d’habitude, sa dominante citron est salivante mais il goûte encore trop riche. Les beaux amers en fin feront patienter.


GARDE

A boire entre 2021 et 2031



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.


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