Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

pinot noir Réserve Rolly Gassmann, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Joli nez parfumé et complexe, parfum de violette et de suie de cheminée, toucher fondant, caresse réglissée, très suave, encore un peu jeune par la fermeté de sa finale mais le tannin de taffetas est splendide.


GARDE

A boire avant 2027


DOMAINE


NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.


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