Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

Pinot Noir, Sec, 2013

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Plus concentré que le 2011, une bouche plus concentrée et plus suave, superbe équilibre, chair et finesse, tout en élégance et en race, finale racée sur la cerise.


GARDE

A boire avant 2028



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.


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