Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

Riesling cuvée Yves, Sec, 2010

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

20-30€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Superbe dans sa tension citronnée, avec la grande acidité du millésime il goûte pur et aérien, bien évidemment il n’est pas encore prêt mais ses 52 g/l de résiduel se fondent bien.

GARDE

A boire avant 2035

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.

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