Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

gewurztraminer, Doux, 1998

NOTE DE L'EXPERT

16.5/20

BUDGET

30-50€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

L'ordre de mise en vente étant dicté par l'apogée des vins, le successeur du fameux 2002 sera le millésime 1998, parfaitement fondu avec un nez d'épices et de fruits exotiques qui laisse place à une bouche profonde très harmonieuse. Longue finale sur le gingembre.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.

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