Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

Kappelweg gewurztraminer, Moelleux, 2001

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

< 5€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un vin riche, qui possède un caractère aérien, au nez de fleurs blanches, suivi par une bouche tendre au moelleux très pur, qui termine sur une longue finale portée par la rose et les épices. Une pointe de gaz encore sensible apporte un supplément de fraîcheur.

GARDE

A boire avant 2021

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.

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