Détail du vin

Domaine Rolly-Gassmann

Alsace

muscat , Doux, 1997

NOTE DE L'EXPERT

17/20

BUDGET

10-20€

COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un muscat moelleux issu d'un grand terroir, au nez complexe sur la menthe et la fumée, qui offre une bouche élégante, minérale et profonde, avec une forte densité et une longue finale sur les fleurs blanches. La jeunesse de ce vin est incroyable, avec un bon potentiel de vieillissement.

GARDE

A boire

DOMAINE

NOTE DU DOMAINE

★ ★ ★

COMMENTAIRE

Pierre Gassmann aime le temps long, à l’image de la nouvelle cuverie pharaonique qu’il a fait ériger dans son village de Rorschwihr, où ses vins patientent le temps qu’il faut avant d’être mis en bouteille, parfois vingt ans et plus. Le domaine propose un style unique dans la région, lié au terroir très particulier de ce village où le foehn permet chaque année le développement de la pourriture noble. Toutes les cuvées ici affichent un résiduel prononcé, mais les belles acidités naturelles apportent de l’équilibre au vieillissement. Un style à part et attachant.

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