Détail du vin

Domaine Pignier

Côtes du Jura

chardonnay Cellier des Chartreux, Sec, 2012

NOTE DE L'EXPERT

16/20

BUDGET

5-10€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Élevé trois ans sous voile, ce chardonnay issu de sols marneux, gras et beurré, lie un beau fruit aux accents vanillés à une fraîcheur de fin de bouche.


GARDE

A boire



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Vignerons à Montaigu, Jean-Étienne, Antoine et Marie-Florence Pignier constituent une fratrie qui possède 15 hectares de vigne situés dans deux vallées reculées : le val de Vallière et le val de Sorne. Ils ont été rejoints en 2020 par Thibault, le fils d’Antoine qui incarne la huitième génération. Le domaine est certifié bio depuis 2002 et certifié biodynamie (Demeter) depuis 2003. La moitié du domaine est plantée en chardonnay. Ils incarnent une forme de sagesse et de continuité paysanne. Belle gamme de vins du Jura sans esbrouffe et à prix sage.


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