Domaine Pignier
Côtes du Jura
Sauvageon, Sec, 2011
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
20-30€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Pas encore sur le marché au moment où nous le dégustons au domaine, ce savagnin "naturé" encore pris par son élevage, affiche un grillé plaisant, beaucoup de ressort et de salinité. Grande allonge fine et racée.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 11 place Rouget-de l'Isle
- 03 84 24 24 30
- [email protected]
- www.domaine-pignier.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Vignerons à Montaigu, Jean-Étienne, Antoine et Marie-Florence Pignier constituent une fratrie qui possède 15 hectares de vigne situés dans deux vallées reculées : le val de Vallière et le val de Sorne. Ils ont été rejoints en 2020 par Thibault, le fils d’Antoine qui incarne la huitième génération. Le domaine est certifié bio depuis 2002 et certifié biodynamie (Demeter) depuis 2003. La moitié du domaine est plantée en chardonnay. Ils incarnent une forme de sagesse et de continuité paysanne. Belle gamme de vins du Jura sans esbrouffe et à prix sage.
AUTRES VINS
Côtes du Jura , Sec , Trousseau Les Gauthières
Côtes du Jura , Sec , pinot noir
Vin de France (Jura) , Sec , Léandre
Crémant du Jura , Brut
Côtes du Jura , Sec , Trousseau
Côtes du Jura , Sec , chardonnay En Tappe
Macvin du Jura , Moelleux
Côtes du Jura , Sec , chardonnay À la Percenette
Côtes du Jura , Sec , savagnin Secret de cave n°1
Côtes du Jura , Sec , Chardonnay de la Reculée
Vin de France (Jura) , Sec , À Table avec Léandre
Côtes du Jura , Sec , chardonnay Cellier des Chartreux
Côtes du Jura , Sec
Côtes du Jura , Sec , GPS
Macvin du Jura , Moelleux
Crémant du Jura , Extra-brut , L'Autre
Crémant du Jura , Brut
Côtes du Jura , Sec , Gamay blanc
Côtes du Jura , Sec , Poulsard
Côtes du Jura , Sec , Savagnin
Côtes du Jura , Sec , Tradition
Côtes du Jura , Liquoreux