Domaine Pignier
Côtes du Jura
GPS, Sec, 2012
NOTE DE L'EXPERT
BUDGET
5-10€
COMMENTAIRE DE L'EXPERT
Dégusté avant sa mise en mars dernier, cette complantation de gamay, poulsard et savagnin a de la reprise ! Fin, tendre, légèrement abricoté, avec des notes de coing et d’agrumes très nuancées, ce blanc s’étire dans un grand élan cristallin, très pur. Très prometteur.
GARDE
A boire
AUTRES MILLÉSIMES
DOMAINE
- 11 place Rouget-de l'Isle
- 03 84 24 24 30
- [email protected]
- www.domaine-pignier.com
NOTE DU DOMAINE
COMMENTAIRE
Vignerons à Montaigu, Jean-Étienne, Antoine et Marie-Florence Pignier constituent une fratrie qui possède 15 hectares de vigne situés dans deux vallées reculées : le val de Vallière et le val de Sorne. Ils ont été rejoints en 2020 par Thibault, le fils d’Antoine qui incarne la huitième génération. Le domaine est certifié bio depuis 2002 et certifié biodynamie (Demeter) depuis 2003. La moitié du domaine est plantée en chardonnay. Ils incarnent une forme de sagesse et de continuité paysanne. Belle gamme de vins du Jura sans esbrouffe et à prix sage.
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