Détail du vin

Domaine Pignier

Côtes du Jura

Sec, 2003

NOTE DE L'EXPERT

18/20

BUDGET

10-20€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Splendide nez fumé, épicé, acidité surprenante pour l'année, extrait sec phénoménal, grande longueur, immortel. Bravo !


GARDE

A boire avant 2033



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Vignerons à Montaigu, Jean-Étienne, Antoine et Marie-Florence Pignier constituent une fratrie qui possède 15 hectares de vigne situés dans deux vallées reculées : le val de Vallière et le val de Sorne. Ils ont été rejoints en 2020 par Thibault, le fils d’Antoine qui incarne la huitième génération. Le domaine est certifié bio depuis 2002 et certifié biodynamie (Demeter) depuis 2003. La moitié du domaine est plantée en chardonnay. Ils incarnent une forme de sagesse et de continuité paysanne. Belle gamme de vins du Jura sans esbrouffe et à prix sage.


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