Détail du vin

Domaine Pignier

Côtes du Jura

Sec, 2005

NOTE DE L'EXPERT

15.5/20

BUDGET

30-50€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Un jaune fin et minéral, aux notes épicées et fumées délicates. Plus dentelé que puissant, terminant sur l'amande, voilà une grande expression de voile.


GARDE

A boire avant 2035



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

Vignerons à Montaigu, Jean-Étienne, Antoine et Marie-Florence Pignier constituent une fratrie qui possède 15 hectares de vigne situés dans deux vallées reculées : le val de Vallière et le val de Sorne. Ils ont été rejoints en 2020 par Thibault, le fils d’Antoine qui incarne la huitième génération. Le domaine est certifié bio depuis 2002 et certifié biodynamie (Demeter) depuis 2003. La moitié du domaine est plantée en chardonnay. Ils incarnent une forme de sagesse et de continuité paysanne. Belle gamme de vins du Jura sans esbrouffe et à prix sage.


AUTRES VINS