Détail du vin

Domaine Cauhapé

Jurançon Sec

Quatre temps, Sec, 2019

NOTE DE L'EXPERT

89/100

BUDGET

< 5€


COMMENTAIRE DE L'EXPERT

Profil plus difficile d’accès avec des nuances végétales au nez et un caractère un peu moins tonique, on apprécie cependant sa tendresse dans l’attaque ainsi que son beau caractère délicat. Complexité à prévoir.



DOMAINE


NOTE DU DOMAINE


COMMENTAIRE

C’est le domaine privé le plus important de Jurançon (56 hectares) et la marque la plus diffusée dans la grande restauration et les cavistes de luxe. Henri Ramonteu a perfectionné la production réduite de vins liquoreux, au bouquet spectaculaire et à la longueur en bouche fascinante. Tous partagent le style maison : un fruité d’une grande pureté et une concentration équilibrée par la vivacité propre à la région. Au top.


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